Zone de Texte: Jean-Yves F. Zone de Texte: BUCHE de NOEL Préparation : 20 minutes Repos : 1 journée Ingrédients pour 6 personnes : 16 «Petit Mouzillon» 200g de chocolat noir 200g de beurre 2 jaunes d’oeufs sucre en poudre sucre glace 1. Faire fondre 200g de chocolat noir avec 2 cuillères à soupe d’eau. Une fois fondu, ajouter 2 jaunes d’oeufs. Incorporer ensuite 200g de beurre par petits morceaux, puis 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. 2. Battre les blancs d’oeufs en neige très ferme. Quand ils sont montés, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre glace tout en continuant de les fouetter. Ensuite les ajouter au chocolat et mélanger délicatement. On peut y ajouter un peu de kirsch. 3. Tremper les «Petit Mouzillon» dans un sirop d’eau et de kirsch quelques instants. Garnir le dessous de chaque biscuit avec la crème chocolat, puis les empiler pour former un cylindre. 4. Recouvrir l’ensemble de la bûche avec le restant de la crème au chocolat. Pour imiter l’écorce du rondin, strier la bûche avec une fourchette. 5. Laisser reposer la bûche une journée au réfrigérateur.

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En savoir plus sur le petit mouzillon:                            www.lepetitmouzillon.com