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Zone de Texte: Christiane G. Zone de Texte: Feuilles de brick, jambon, chèvre, pruneau Pour deux quand on a juste une petite faim le soir, accompagnées d’une salade. Ingrédients : -4 feuilles de brick -des copeaux de jambon (serrano, bayonne, parme ou de pays) -1/2 chêvre frais genre Petit Billy, coupé en 8 parts -8 pruneaux -1 oignon blanc -persil, ciboulette sel, piment d’Espelette -un peu de vinaigre balsamique Préparation : Faire chauffer le four à 180° - Huiler les feuilles de brick au pinceau, les couper en 2 - Sur chaque ½ feuille de brick, Zone de Texte: disposer des copeaux de jambon, puis 1/8 du chêvre, poser 1 pruneau dénoyauté. Ajouter un peu d’oignon blanc émincé, du persil, quelques brins de ciboulette et qq gouttes de vinaigre balsamique. - un peu de sel une pointe de piment d’Espelette - plier les ½ feuilles de brick en petits paquets, huiler le dessus au pinceau - mettre les paquets dans un plat allant au four, faire cuire 5mn, puis les retourner et les laisser encore 5mn. - ils sont dorés, les poser dans une assiette sur un lit de muesclin ou une jolie scarolle et régalez –